HARIANSULTENG.COM, PALU – Lomba seduh kopi bertajuk “Liga Tarkam” sesi pertama oleh Central Celebes Coffee (CCC) resmi berakhir pada 21 Mei 2023.
Lomba ini diikuti 15 peserta atau barista dari berbagai kedai kopi yang ada di Kota Palu, Sulawesi Tengah.
Komunitas kopi CCC menggelar lomba seduh kopi dengan metode manual brew untuk membangkitkan potensi-potensi barista khususnya di Kota Palu.
Hal tersebut tidak terlepas lantaran pertumbuhan usaha kedai kopi di Sulawesi Tengah khususnya wilayah ibu kota kian pesat.
“Tujuan kami sangat sederhana, yaitu meingkatkan mental dan pengetahuan bara barista di Kota Palu, makanya kami gelar lomba-lomba kecil-kecilan seperti ini,” ujar David, salah satu Founder CCC Komunitas, Senin (22/5/2023).
Dikatakan David, pihaknya akan kembali mengadakan lomba serupa sekaligus menantang para barista saling beradu skill dalam penyajian seduhan kopi.
Adapun lomba seduh kopi manual brewing ini merupakan salah satu rangkaian dari agenda lomba utama CCC Komunitas yaitu Palu Brewers Cup.
Jadi istilahnya ini pemanasan, untuk mereka supaya bisa tampil maksinal dilomba puncak, karena akan dinilai oleh juri yang berkompeten,” imbuhnya.
Melalui lomba tersebut, David berharap dapat menjadi pemicu para penggiat kopi bersama-sama memperkenalkan Kopi asal Sulteng, dan melahirkan barista yang bisa berlaga di ajang-ajang nasional maupun intenasional.
“Rencananya akan digelar sebanyak 2 kali dan diakhiri dengan lomba Close Season. Saya rasa kami hanya bagian kecil. Tapi mudah mudahan dengan adanya kegiatan ini bisa jadi pemicu untuk bangkitnya industri kopi,” katanya. (Bal)
